Rendang atau randang dalam bahasa Minangkabaumerupakan hidangan makanan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam.

Rendang NIKMAT DIA adalah diantara rendang asli dari Kota Payakumbuh. Diolah oleh tangan terampil, untuk mengolah dan menyatukan bumbu dan resep turun temurun dari nenek moyang dan orang-orang terdahulu. Sehingga menciptkan dan menghasilkan berbagai olahan rendang dengan cita rasa khas yang dimasak secara tradisional dengan menggunakan kayu bakar tertentu. Ibu Dia, bundo kanduang yang sudah sejak lama terlibat mengusahakan dan memajukan makanan rendang sebagai masakan terenak di dunia ini mengatakan;

Rendai itu, adalah kesenangan, kesabaran, kedisiplinan, ketekunan dan cinta